Prodotti
Forni CHEFTOP-X™
CHEFTOP-X™ di Unox è il nuovo forno combinato professionale ad altissime prestazioni dotato di un sistema operativo di nuova generazione e tecnologia intelligente sviluppata per gestire ogni processo di cottura di gastronomia, pasticceria e panetteria. Grazie a un microfono integrato, puoi interagire con questo forno tramite la tua voce.
VALORIANI FORNI VERACE
I forni Verace Valoriani offrono prestazioni eccellenti per la cottura delle pizze. Disponibili nei modelli Verace 120 e Verace 140, questi forni vantano una spaziosa volta interna, dimensioni esterne compatte e una bocca adatta alle dimensioni delle pizze. Con una solida costruzione e una canna fumaria efficiente, i forni Verace Valoriani sono perfetti per una cottura uniforme e di alta qualità.
VALORIANI FORNO ROTATIVO GAS/LEGNA
I forni rotativi gas/legna di Valoriani sono apprezzati per la loro affidabilità e qualità nella cottura. Grazie alla loro struttura robusta e alla tecnologia di rotazione, consentono una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura. Questi forni sono ideali per pizzerie e ristoranti che desiderano ottenere risultati di cottura eccezionali. Sono progettati per offrire prestazioni elevate e una rapida cottura, sia utilizzando il gas come combustibile che la legna per un'autentica esperienza tradizionale. La capacità di cottura varia a seconda del modello, consentendo di preparare da 5 a 12 pizze contemporaneamente, con un'ottima resa e un gusto delizioso.
Forni Series BAKERLUX SHOP.Pro™ a convezione con umidità
I forni della serie BAKERLUX SHOP.Pro™ mettono il punto esclamativo sulle performance di cottura sfruttando le più recenti tecnologie per dare un supporto concreto al lavoro del punto vendita e per adattarsi ad ogni ambiente, in laboratorio o a vista nel negozio. Nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
Forni Series CHEFLUX™ a convezione con umidità
Forni CHEFLUXTM con pannello di controllo analogico, lavaggio automatico e programmazione intelligente automatica. I forni trivalenti CHEFLUXTM sono forni manuali e possono essere dotato di una pratica doccetta che permette rapide operazioni lavaggio manuale o risciacqui veloci tra una cottura e l’altra. La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.
Forno SPEED-X™ Digital.ID™
SPEED-X™ è il primo forno professionale combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico: la fusione perfetta tra qualità e velocità. Dispone di un sistema di lavaggio automatico ROTOR.Klean integrato con tanica DET&Rinse™ di 1L di capacità e sistema di filtraggio dell’acqua RO.Care per garantirti fino a 1300L di acqua filtrata.
Forno da pizza vulcano
Il forno Pizza Sirman, modello Vulcano ha: una struttura in acciaio inox, un mantello esterno in lamiera nera pre verniciata a polvere, dei piani di cottura in pietra refrattaria, delle resistenze corazzate, uno sfiato per i vapori di cottura, un isolamento in fibra di vetro, 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente, 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Forno da pizza Vesuvio
Il forno pizza Sirman, modello Vesuvio 105x105 ha: una struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera pre verniciata a polvere, una porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro, dei comandi elettronici, un termometro per la visualizzazione della temperatura camera ,2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori, una doppia illuminazione interna, un piano cottura in pietra refrattaria, un camino per il convogliamento di fumi e vapori, i forni 85x70, 105x70 e 105x105 possono contenere 2 teglie da cm 60x40. ed ha anche le seguenti opzioni:una cappa aspirazione con luci a Led (230V/50Hz - watt 100) ,una cappa aspirazione potenziata (380 m3/h)e cavalletto in alluminio con porta cassette pizza
Forno da pizza Stromboli
Il forno Pizza Sirman, modello Stromboli ha :una struttura in acciaio inox, un mantello esterno in lamiera nera pre verniciata a polvere, dei piani di cottura in pietra refrattaria, delle resistenze corazzate, uno sfiato per i vapori di cottura, un isolamento in fibra di vetro, 2 camere di cottura indipendenti isolate termicamente per lo Stromboli 2, 2 termostati per ogni camera che regolano la zona inferiore e superiore
Forno da pizza Lipari
Il forno Pizza Sirman, modello Lipari ha una struttura esterna in acciaio inox e mantello esterno in lamiera nera pre verniciata a polvere, una porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro,2 termostati per controllo separato delle resistenze inferiori e superiori,una Doppia illuminazione interna, un piano cottura in pietra refrattaria, un camino per il convogliamento di fumi e vapori e ha un'opzione di cappa aspirazione con luci a Led
Forno da pizza Ætna
Il forno pizza Sirman, modello Ætna ha: un controllo elettronico touch facile e intuitivo con: un controllo separato temperatura resistenze superiori e inferiori, un’ impostazione pre-riscaldamento giornaliero e settimanale, una temperatura max 450°C, un’apertura sfiato aria elettronico, un programmabile in base al tipo di pizza, un’opzione: controllo remoto WiFi, una possibilità di selezione servizio ECO che alterna il funzionamento cielo e platea per abbassare la potenza di picco assorbita, un controllo separato temperatura resistenze superiori e inferiori oppure con una sola sonda in camera e percentuale di potenza cielo e platea, una porta senza viti e con nuovo sistema di chiusura a molla, una distribuzione del calore sul refrattario perfettamente uniforme, e cuocere in 3.5 minuti 6 pizze senza calare di prestazione dopo 3 infornate.le versioni disponibili sono:1 o 2 camere, con o senza cappa, con o senza lievitatore.
Forno Cheftop mind.maps™ plus compact
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT sfrutta le più recenti tecnologie per darti un supporto concreto nel tuo lavoro. Ristorazione, Quick Service Restaurant, Convenience Store e ogni cucina in cui lo spazio è limitato, ma le ambizioni rimangono grandi.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni Unox è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.
Forni Cheftop mind.maps™ plus
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
Un nuovo compagno in cucina.
CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS sfrutta le più recenti tecnologie intelligenti per darti un supporto concreto nel tuo lavoro e per adattarsi ad ogni cucina. Sono progettati per garantire le massime prestazioni in ogni condizione di lavoro e per essere semplici da utilizzare.
Non porre alcun limite alla tua creatività.
Il forno professionale che annulla ogni distanza tra i tuoi sogni e la loro realizzazione. CHEFTOP MIND.MapTM PLUS è la sintesi di anni di ricerca e di esperienza di UNOX vissuta al fianco degli chef più esigenti, impegnati nella loro quotidiana sfida di realizzare le proprie creazioni. Cucina ogni piatto con la certezza del massimo risultato ad ogni infornata.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni UNOX è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.
Forni Cheftop mind.maps™ big plus
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS è il forno combinato intelligente in grado di realizzare qualsiasi tipo di cottura, in qualsiasi ambiente, 24 ore al giorno e a pieno carico. Nato per essere il migliore.
Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
Forno Cheftop mind.maps™ big compact plus
Il forno carrellato CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS è lo strumento compatto e intelligente per grandi cucine e centri cottura, che necessitano di massimizzare la produttività degli spazi.
Performance senza limiti di spazio, cncentra le più recenti tecnologie in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile. La qualità e l’uniformità di cottura in ogni singola teglia sono garantite per ogni carico infornato e la ripetibilità delle cotture è indipendente dall’operatore. Universalmente compatibile, il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio.
Progettato per piccoli spazi. Resistente in qualsiasi condizione e spazio. Ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità nel minimo spazio; dalla nuova porta alla nuova struttura.
Forno Cheftop mind.maps™ big one
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare grandi quantità di cotture in modo semplice e intuitivo.
Costruito per durare.
Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
Forno Cheftop mind.maps™ one compact
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE COMPACT è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare con semplicità ogni tipo di cottura nel minimo ingombro possibile. Semplice ed intuitivo da utilizzare, sempre pronto a dare il massimo.
Disegnata per dare forma alle tue cotture
La camera dei forni Unox è studiata in ogni dettaglio e progettata per ottimizzare la velocità e la distribuzione dei flussi d’aria al suo interno, garantendo così cotture rapide e uniformi.
Forno Cheftop mind.maps™ big compact one
Il forno professionale carrellato CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE è lo strumento ideale per le grandi cucine che necessitano di una tecnologia semplice e di massimizzare la produttività degli spazi.
Performance senza limiti di spazio
Concentra una tecnologia straordinariamente semplice in 650mm per darti il massimo rendimento nel minimo spazio possibile.
Grigliature, rosolature, cotture tradizionali e molto altro: produzioni elevate che soddisfano le esigenze professionali di chi predilige praticità d'uso ed affidabilità.
Progettato per piccoli spazi
Resistente in qualsiasi condizione e spazio. Ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità nel minimo spazio; dalla nuova porta alla nuova struttura.
Universalmente Compatibile
Il carrello dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT prevede l'inserimento della teglia GN1/1 dal lato corto, e lo rende così compatibile con la maggior parte degli abbattitori in commercio
Forni Bakertop mind.maps™ big plus
Il forno carrellato BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS è lo strumento instancabile per grandi pasticcerie e panetterie, che necessitano massima ripetibilità della qualità di cottura ed elevata produttività. Costruito per durare.
Resistente in qualsiasi condizione. Ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.
