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Forno Cheftop mind.maps™ big one
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Home Attrezzatura Ho.Re.Ca. Forno Cheftop mind.maps™ big one
Forno Cheftop mind.maps™ one compact
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Forno Cheftop mind.maps™ big compact plus
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Unox

Forno Cheftop mind.maps™ big one

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare grandi quantità di cotture in modo semplice e intuitivo.

Costruito per durare.

Ogni dettaglio ha superato le prove più difficili.
Resistente in qualsiasi condizione. Nel nuovo CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ogni singolo componente è stato progettato per offrire la massima affidabilità; dalla nuova porta alla nuova struttura.

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    Categoria: Attrezzatura Ho.Re.Ca.
    • Descrizione
    • Informazioni aggiuntive
    • Sul marchio
    Descrizione

    Caratteristiche

    • Semplice.
    • Diretto.
    • Come te.
    • Programmazione manuale, programmazione con MIND.Maps™ e 384 programmi memorizzabili.

    Spinta propulsiva
    Ventole simmetriche ad inversione di marcia
    Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l’aria su ogni teglia. L’anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.

    Inattaccabile anche dalle acque più aggressive.
    Camera di cottura stampata in acciaio 316L
    L’acciaio usato nella camera dei forni CHEFTOP MIND.MapsTM BIG è il 316L, l’acciaio con cui vengono costruite le navi che resiste ad ogni tipo di acqua. Consente così di evitare il trattamento dell’acqua con sistemi a Osmosi anche in caso di cloruri.

    Caratteristiche tecniche

    Nome commerciale: 20 GN 1/1 ONE
    Alimentazione: Elettrico
    Tipo di controllo: ONE
    Numero teglie: 20
    Dimensione Teglie: GN 1/1
    Passo teglie: 67 mm
    Frequenza: 50 / 60 Hz
    Voltaggio: 220-240V 3~, 380-415V 3N~
    Peso: 262 Kg
    Potenza elettrica: 29,3 kW
    Larghezza: 892 mm
    Profondità: 1018 mm
    Altezza: 1875 mm

    Informazioni aggiuntive
    Marchio

    Unox

    Tipologia

    Forni

    Sul marchio
    Unox nasce nel 1990 ed irrompe nel mercato dei forni professionali con un prodotto che permette di cuocere pane e croissant senza prima scongelarli. Si afferma da subito come leader nel mercato grazie anche alla nuova tecnologia AIR.MaxiTM che garantisce la diffusione uniforme dell’aria utilizzando un sistema a ventole multiple. I nostri primi forni sono stati frutto di idee, passione e pura artigianalità. Abbiamo saputo creare prodotti eccellenti anche quando l'aiuto della tecnologia non era possibile, sempre cercando per i nostri prodotti soluzioni innovative. Da sempre ricerchiamo un miglioramento continuo non solo nei processi di manifattura ma anche negli strumenti e nelle tecnologie che utilizziamo per progettare.

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