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Cucine
Professionali
Dai moduli cottura alle cappe di aspirazione.

Forni
a convenzione
Dal forno statico al controllo elettronico dei processi di cottura.

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gam

 

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Gamma completa forni unox per la ristorazione

Controllabile come la tua mano. Naturale come ciò che hai in mente. Veloce come il tuo colpo d’occhio. È CHEFTOP MIND.Maps™ di Unox, la nuova linea di forni professionali che annulla ogni distanza tra la tua idea e il piatto servito. Con un gesto. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE e CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS significano controllo totale della cottura nella massima libertà creativa. MIND.Maps™. Personalità. In un gesto. Scopri tutti i modelli e vedi le potenzialità sul nostro canale You Tube PlayList Forni o la Serie Animata che ti illustra tutte le caratteristiche e le funzioni dei forni Unox
cheflux

FORNO UNOX CHEFTOP PLUS 5 TEGLIE

Alimentazione Elettrico
Capacità 5 GN 1/1
Distanza 67 mm
Frequenza 50/60 Hz
Voltaggio 400V - 3N
Potenza 9.3 Kw
Dimensioni 750*773*675
Peso 70 Kg


Alimentazione Gas
Capacità 5 GN 1/1
Distanza 67 mm
Frequenza 0/60 Hz
Voltaggio 00V - 1N
Potenza 0.5 Kw
Dimensioni 750*773*675
Peso 85 Kg

03 A
 

Gamma completa forni unox per panetterie e pasticcerie

Controllabile come la tua mano. Naturale come ciò che hai in mente. Veloce come il tuo colpo d’occhio. È BAKERTOP MIND.Maps™ di Unox, la nuova linea di forni professionali che annulla ogni distanza tra la tua idea e il piatto servito. Con un gesto. BAKERTOP MIND.Maps™ ONE e BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS significano controllo totale della cottura nella massima libertà creativa. MIND.Maps™. Personalità. In un gesto.
bakertop
 

Forni Statici per Pizzerie

Forni Statici per Pizzerie e Panetterie, anche nella versione a Legna. Per cucinare pane e pizze fragranti secondo la tradizione, questi forni sono dotati di una o più camere di cottura in metallo, piani di carico indipendenti in metallo refrattario e vetro temperato, impianto luce, termometro e canna fumaria, modelli adatti per l'interno e che possono anche essere rivestiti e posti all'esterno del vostro locale. Inoltre disponiamo di una linea completa di FORNI STATICI A LEGNA, A GAS o con ALIMENTAZIONE MISTA per Pizzerie, di facile utilizzo e rapida installazione. Equipaggiati con cassetto raccogli cenere e griglia interna lato fuoco in ghisa: la griglia ottimizza la combustione del fuoco a legna e rende salubre l'ambiente interno del forno, poichè la cenere cade nel raccoglitore favorendo anche le operazioni di pulizia del piano cottura.  
forni
 

Girarrosti e Gyros

Diversi modelli di Girarrosti e Gyros per Shawarma. Il girarrosto permette una cottura uniforme e più salutare di Polli e di qualsiasi tipo di carne, disponiamo di modelli ELETTRICI ed a GAS, VERTICALI, SINGOLI o A PIU' ASTE per cuocere uniformemente fino a 50 polli alla volta. Inoltre, per essere sempre al passo con le esigenze e le richieste del mercato HORECA, disponiamo di un'ampia gamma di GYROS per Shawarma, ELETTRICI (con numero variabile di resistenze) o A GAS, dotati di motore e asta girevole e piatto integrato, adatto per la preparazione del Gyros Greco e del Doner Turco.  
GYROSPOLL
 

Impastatrici, Mescolatrici ed Attrezzature per Pizzerie

Per velocizzare, migliorare la qualità e semplificare il lavoro di Panetterie e Pizzerie disponiamo di ogni tipo di accessorio pensato per questo settore commerciale. IMPASTATRICI e MESCOLATRICI Planetarie o a Spirale, fabbricate dai nostri fornitori in solido acciaio Inox, dotate di vasca removibile o fissa e di diversi modelli di braccio. Permettono lavorazioni veloci ed efficaci grazie alla rotazione della spirale e della vasca, e disponiamo anche di una linea a basso Impatto Energetico. Inoltre proponiamo l'intera gamma di attrezzature che non possono mancare nelle migliori Pizzerie e Panetterie, dai TRITA MOZZARELLA / VERDURE fino  ai TIRA PASTA..  
ACCESSORIPIZZERIE
 

Cucine professionali

Forniamo assistenza per la progettazione degli spazi dedicati alla cottura e forniamo tutti i moduli necessari per realizzare cucine professionali ergonomiche e funzionali: piani di cottura fino a sei fuochi, fry top, friggitrici, cuocipasta, brasiere, il tutto sia nella versione a gas che elettrica, con stand o solo nella versione top, con profondità da 600 a 900mm, anche nelle versioni speciali old style. Forniamo anche gli elementi neutri nei formati standard o realizzati su misura. Ampia ed indispensabile anche la gamma di cappe di aspirazione con motore incorporato o remoto e relativi componenti per la canalizzazione.
casse economiche
 

Stagionatore di Salumi STAGIONELLO

Armadio vetrina plug-in di asciugatura e stagionatura in acciaio Inox AISI 304 int/est,con controllo Ricettario Climatico® della refrigerazione,ventilazione,riscaldamento,umidità. Illuminazione con accensione automatica, impianto frigorifero tropicalizzato NO MONOBLOCCO,deumidificatore,sbrinamento a gas caldo,porta in acciaio inox AISI 304 con ampio vetro camera.Temp 0°C+35°C UR 30% al 99%.
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Griglia con Pietra Lavica, Grills Tradizionali e BBQ Professionali

Disponiamo di una gamma completa di Griglie, Grills, Graticole e BBQ Professionali alimentati in diversi modi e adatti a diversi usi. In particolare possiamo offrirvi una Griglia a Pietra Lavica unica nel suo genere; rispetto ai tradizionali BBQ e Grills questa Griglia sfrutta il calore prodotto da una lastra di basalto posta sotto la graticola, emanando uniformemente il calore per una cottura al 100% naturale e che, non producendo ceneri o fumi di combustione, lascia intatto il sapore e le caratteristiche delle carni e delle verdure cotte in questo modo. Disponiamo comunque di una vasta scelta di Grills e BBQ per uso interno o esterno.
grill
 

Friggitrici e Cuocipasta

Offriamo un'ampia scelta di Friggitrici e Cuocipasta; i nostri modelli di friggitrici si differenziano per il tipo di alimentazione (ELETTRICO o A GAS), per il numero di vasche e per le dimensioni - da quelle da banco a quelle su mobile per friggere contemporaneamente molte pietanze. Alcuni modelli sono dotati di rubinetto per lo scarico dell'olio, al fine di semplificare le operazioni di pulizia, garantendo una perfetta frittura, senza odori e senza sporcare, e soprattutto - grazie al mantenimento della temperatura dell'olio - una frittura croccante ma molto salutare; anche la scelta del Cuocipasta è molto importante, possiamo offrirvi CP a una o più vasche, completi anche di rubinetto per l'immissione dell'acqua, alimentati a Gas o Elettrici, per rispondere ad ogni vostra esigenza. 
frigpast
 

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