Linea cottura
PIASTRA IN VETROCERAMICA VCR6 HOTCLASS
Le piastre VCR6 Hotclass sono strumenti di cottura pratici e performanti. Grazie alla loro superficie antiaderente e al design ergonomico, consentono di cucinare in modo veloce e preciso. Queste piastre offrono una distribuzione uniforme del calore, garantendo risultati di cottura eccezionali. Sia che tu stia preparando una colazione gustosa o una cena sfiziosa, le piastre VCR6 Hotclass sono l'alleato perfetto in cucina. Con una semplice e intuitiva operatività, ti permettono di ottenere piatti deliziosi con facilità.
PIASTRA IN VETROCERAMICA VCR8 HOTCLASS
Le piastre VCR8 Hotclass sono dispositivi di cottura affidabili e versatili. Con una potenza adeguata e un design ergonomico, queste piastre consentono di preparare cibi deliziosi in modo rapido ed efficiente. La loro superficie ampia e antiaderente offre un'ottima distribuzione del calore e permette di cucinare diversi tipi di alimenti contemporaneamente. Le piastre VCR8 Hotclass sono perfette per uso domestico o professionale, offrendo prestazioni eccellenti e risultati culinari di alta qualità.
PIASTRE ELETTRICHE IN GHISA PE50RN
Le piastre in ghisa modello PE50RN offrono prestazioni affidabili e veloci per una cottura di qualità. Con una superficie rigata per una distribuzione uniforme del calore, queste piastre elettriche garantiscono risultati eccellenti. Sono facili da utilizzare e consentono un controllo preciso della temperatura da 50°C a 300°C. Le dimensioni compatte e il peso leggero le rendono comode da posizionare e spostare secondo le necessità. Sia che siate chef professionisti o appassionati di cucina, le piastre PE50RN sono una scelta ideale per preparare piatti deliziosi con facilità.
PIASTRE ELETTRICHE IN GHISA PE50LN
Le piastre elettriche in ghisa PE50LN sono strumenti di cottura dal design compatto e potente. Con una superficie liscia-rigata e una potenza di 3,6 kW, offrono un'elevata efficienza e versatilità nella preparazione dei cibi. Sono facili da utilizzare e offrono un controllo preciso della temperatura per risultati di cottura ottimali. Con dimensioni ridotte e un peso netto di 27 kg, sono pratiche da posizionare e spostare. Ideali per l'uso in cucine professionali o domestiche, queste piastre elettriche in ghisa offrono una soluzione affidabile e di alta qualità per la cottura dei cibi.
VALORIANI FORNI VERACE
I forni Verace Valoriani offrono prestazioni eccellenti per la cottura delle pizze. Disponibili nei modelli Verace 120 e Verace 140, questi forni vantano una spaziosa volta interna, dimensioni esterne compatte e una bocca adatta alle dimensioni delle pizze. Con una solida costruzione e una canna fumaria efficiente, i forni Verace Valoriani sono perfetti per una cottura uniforme e di alta qualità.
VALORIANI FORNO ROTATIVO GAS/LEGNA
I forni rotativi gas/legna di Valoriani sono apprezzati per la loro affidabilità e qualità nella cottura. Grazie alla loro struttura robusta e alla tecnologia di rotazione, consentono una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura. Questi forni sono ideali per pizzerie e ristoranti che desiderano ottenere risultati di cottura eccezionali. Sono progettati per offrire prestazioni elevate e una rapida cottura, sia utilizzando il gas come combustibile che la legna per un'autentica esperienza tradizionale. La capacità di cottura varia a seconda del modello, consentendo di preparare da 5 a 12 pizze contemporaneamente, con un'ottima resa e un gusto delizioso.
Berto’s Linea Maxima 900
Maxima 900 è sinonimo di qualità certificata, elevate potenze e durata nel tempo. Grandi impianti di cottura per la collettività che garantiscono un alto rendimento e una grande produttività. Potenza ai massimi livelli ed elevata tecnologia. Sono caratterizzate da bruciatori interamente in ghisa ad alto spessore.
Berto’s Linea S900
Materiali di prima qualità. Tutte le parti, interne ed esterne, sono in acciaio inox AISI 304 con piani di lavoro, pannelli laterali e maniglie in spessore 20/10. Tutte le vasche sono stampate e completamente arrotondate. Dotata del nuovo sistema elettronico Bflex che permette un controllo dei parametri più preciso.
Cucina a gas 4 fuochi su vano S900
Cucina a gas 4 fuochi su vano S900 con piano di lavoro, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Bruciatori in ghisa ad alta efficienza termica da 6kW e spartifiamma in ottone fissati a tenuta di liquidi al piano a profondo stampaggio, dotati di termocoppia di sicurezza e di fiamma con corpo interamente in ottone.
Cuocipasta a gas su vano S900
Cuocipasta a gas su vano S900 con piano di lavoro, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. Accensione piezoelettrica con protezione in gomma. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano.
Forni Series BAKERLUX SHOP.Pro™ a convezione con umidità
I forni della serie BAKERLUX SHOP.Pro™ mettono il punto esclamativo sulle performance di cottura sfruttando le più recenti tecnologie per dare un supporto concreto al lavoro del punto vendita e per adattarsi ad ogni ambiente, in laboratorio o a vista nel negozio. Nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
Forni Series CHEFLUX™ a convezione con umidità
Forni CHEFLUXTM con pannello di controllo analogico, lavaggio automatico e programmazione intelligente automatica. I forni trivalenti CHEFLUXTM sono forni manuali e possono essere dotato di una pratica doccetta che permette rapide operazioni lavaggio manuale o risciacqui veloci tra una cottura e l’altra. La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.
Forno SPEED-X™ Digital.ID™
SPEED-X™ è il primo forno professionale combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico: la fusione perfetta tra qualità e velocità. Dispone di un sistema di lavaggio automatico ROTOR.Klean integrato con tanica DET&Rinse™ di 1L di capacità e sistema di filtraggio dell’acqua RO.Care per garantirti fino a 1300L di acqua filtrata.
Friggitrice a gas 18 L
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
Girarrosti large maxi spiedo da appoggio GPE1
Girarrosti a gas ed elettrici con struttura in acciaio inox per la cottura allo spiedo di maialini, agnelli, stinchi, prosciutti ecc. Spiedi rotanti con motori a 230V, in grado di garantire una perfetta cottura e doratura esterna delle carni. Ideale per ristoranti e agriturismi, perché possono arrivare a cucinare pezzature non lavorabili normalmente nei forni tradizionali, questo grazie allo spiedo che garantisce uno spazio utile in lunghezza fino a 1100 mm ed un diametro di carne fino a 340 mm. Ridotto ingombro in profondità, solo 600 mm, che ne rende facile la collocazione. I modelli a gas hanno l’accensione elettrica dei bruciatori e valvola di sicurezza. Dotato di illuminazione interna e di un grande contenitore inox per la raccolta dei sughi di cottura.
Piastre elettriche vetroceramica PV40LL
Macchina per cuocere e riscaldare carne, pesce, uova, verdura, formaggi, toast farciti, panini, ecc. Struttura in acciaio inox – piastra in vetroceramica tipo “eurokera “- resistenze ad infrarossi. Piastre superiori auto-bilanciate, lisce – piastra inferiore liscia, spessore 5 mm – isolamento termico in fibroceramica – impianto elettrico in siliconvetro – termostato di sicurezza.
Microonde Ne-scv2
Forno ad alta velocità che combina cottura a microonde con convezione spinta. Molteplici le possibili combinazioni tra microonde, convezione e grill. La tecnologia esclusiva twin Inverter di Panasonic, cuoce il cibo in modo uniforme senza punti freddi, fornendo sempre risultati di cottura ottimali.
Ideale per cuocere, tostare, grigliare e rigenerare un’ampia gamma di cibi non solo freschi ma anche surgelati.Impilabile e adattabile anche a piccoli ambienti di lavoro.
La scheda SD consente rapidi cambi di menù e aggiornamenti con infinite ricette programmabili e suddivisibili per menù. Inoltre, le immagini dei piatti del ristorante possono essere caricate sul pannello di controllo per essere utilizzate come pulsanti di menu.
Touch Display per un utilizzo facile e veloce
Microonde Ne1475
Il forno professionale combinato Panasonic NE C1475 non é solo un forno in grado di assolvere in modo eccellente alle diverse funzioni di forno a microonde, forno a convenzione e grill.Panasonic NE C1475 é un nuovo modo di cucinare. È la possibilità di utilizzare questi diversi tipi di cottura separatamente, in sequenza o in combinazione, per realizzare qualsiasi piatto in tempi rapidi e con risultati ottimali. Proprio nell’uso combinato é il vantaggio più importante offerto da Panasonic NE C1475. Finalmente é possibile preparare cibi perfettamente dorati e gratinati, dalla superficie croccante e appetitosa, come quelli che si ottengono con la cucina tradizionale, risparmiando 1/3 del tempo di cottura.Panasonic NE C1475 é stato concepito e costruito per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione. È uno strumento affidabile, in grado di svolgere un grande carico di lavoro e di mantenere invariate le prestazioni nel tempo.L’interno non è impegnato dal piatto rotante, offre all’utilizzatore un ampio spazio in cui inserire gli alimenti.Panasonic NE C1475 é ideale per gli snak, pub, bar e per tutte le situazioni in cui la disponibilità di spazio sia ridotta, perché assolve in modo eccellente a diverse funzioni con il minimo ingombro. Nelle cucine professionali sostituisce la salamandra e, nei momenti di minore attività, può essere usato come forno a convezione forzata al posto di forni con dimensioni più grandi e consumi maggiori.
Micronde Ne18xxseries
Forno Gastronorm con potenza di 1800 watt resi, digitale, dotato di 16 tasti memoria completamente programmabili con 4 livelli di potenza. Regolazione del segnale acustico, contacicli di cottura. Lavora con 4 livelli di potenza, sia a mezzo dei tasti memoria che a mezzo timer manuale di 45 minuti sui due piani. Adatto per tutte le applicazioni della grande ristorazione e catering.
Microonde Ne16xxseries
Forni A Microonde Sirman, modello Panasonic ,Ne1653, Ne1643, Ne1752-1 hanno: una struttura e particolari in acciaio inox, un piatto fisso in vetroceramica sigillata, 15 livelli di potenza, 30 memorie programmabili, un cotture multiple X2 (2 piatti) e X2 (3 piatti), un timer max 30 min. per P10 - P2, un timer max 15 min. per P1 (scongelamento), un display LCD retro illuminato, un luce interna a Led
Microonde Ne10xxseries
la seguente serie contiene :Ne1027, Ne1037, Ne1037 auto, Ne1025.
Forno manuale, compatto, potente, dotato di un sistema di propagazione delle microonde dal basso verso l’alto che permette uniformità e celerità di cottura. Timer di 30 minuti per regolare il tempo di funzionamento, con segnale acustico e disinnesto automatico dell’apparecchio.
Pratico selettore di potenza a 6 posizioni per cuocere, riscaldare, scongelare, completamente e velocemente. Dimensioni camera ½ gastronorm. Grande tasto d’avviamento. Involucro esterno e camera di cottura in acciaio inossidabile per una pulitura facile e rapida.
Piatto di cottura perfettamente piano in vetroceramica.
Microonde Wp 1000 Pf M
Il forno a microonde Sirman, modello Wp 1000 Pf M Combi ha: una potenza resa microonde 1000 Watt, 6 livelli di potenza per una massima versatilità, dei comandi manuali per potenza e timer, un interno ed esterno in acciaio inox, un piatto fisso in vetroceramica e un’apertura con pratica maniglia ed ampio vetro per controllo livello di cottura
