Prodotti
Forni Series BAKERLUX SHOP.Pro™ a convezione con umidità
I forni della serie BAKERLUX SHOP.Pro™ mettono il punto esclamativo sulle performance di cottura sfruttando le più recenti tecnologie per dare un supporto concreto al lavoro del punto vendita e per adattarsi ad ogni ambiente, in laboratorio o a vista nel negozio. Nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
Forni Series CHEFLUX™ a convezione con umidità
Forni CHEFLUXTM con pannello di controllo analogico, lavaggio automatico e programmazione intelligente automatica. I forni trivalenti CHEFLUXTM sono forni manuali e possono essere dotato di una pratica doccetta che permette rapide operazioni lavaggio manuale o risciacqui veloci tra una cottura e l’altra. La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.
Forno SPEED-X™ Digital.ID™
SPEED-X™ è il primo forno professionale combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico: la fusione perfetta tra qualità e velocità. Dispone di un sistema di lavaggio automatico ROTOR.Klean integrato con tanica DET&Rinse™ di 1L di capacità e sistema di filtraggio dell’acqua RO.Care per garantirti fino a 1300L di acqua filtrata.
Vetrina da appoggio CLO26S-2
Vetrina da appoggio in acciaio inossidabile resistente a colpi, graffi, acidi e detergenti. con termostato elettronico e display digitale per una lettura costante della temperatura. I sensori elettronici sono posizionati in modo da evitare qualsiasi tipo di contatto accidentale. La vasca stampata in acciaio inox AISI304 con angoli arrotondati e foro di scarico per facilitare la pulizia. Le porte scorrevoli posteriori facilmente estraibili. Temperatura di conservazione degli alimenti compresa dai 30 ai 70 gradi.
Espositore refrigerato per vini ALL
Bottigliera refrigerata per vini con capacità di 8 bottiglie. Design attrattivo ed elegante. Illuminazione a LED. Grande visibilità dell’etichetta delle bottiglie esposte con una visione a 360°. Temperatura regolabile a secondo della necessità in base al tipo di prodotto inserito, da +6°C per spumanti, champagne e vini bianchi a 12° - 15°C per vini giovani.
Friggitrice a gas 18 L
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Il piano, dai bordi arrotondati, incorpora una superficie per l’appoggio dei cesti leggermente inclinata, favorendo lo scarico dell’olio. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta precisione. Termostato di sicurezza a riarmo manuale, fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica, con bacinella di raccolta in acciaio. Accensione elettrica. Piedini regolabili.
Armadio panoramico per frollatura FROLL80N
Armadio panoramico per frollatura dotato di pannello comandi con centralina elettronica per il controllo della temperatura e dell’umidità con sistema Wi-Fi. Possibilità di controllo da remoto tramite App dedicata per la visualizzazione e la gestione ottimale dei vari parametri di funzionamento. Dotato di speciale sistema di sanificazione dei flussi d’aria per mantenere l’ambiente di conservazione degli alimenti igienicamente più sicuro. Sbrinamento automatico con resistenza, illuminazione interna tramite doppia fila di LED, vaschetta di raccolta per carico acqua di condensa.
Armadio per frollatura carne FROLL700
Armadio per frollatura carne con pannello comandi con centralina elettronica per il controllo della temperatura e dell’umidità con sistema Wi-Fi. Il movimento d’aria e di umidità garantisce la perfetta distribuzione in ogni ripiano della vetrina. Possibilità di controllo da remoto tramite specifica App, per la visualizzazione dei vari parametri di funzionamento e per la gestione ottimale degli stessi.
Armadio per stagionatura STAG100
Armadio per stagionatura con struttura in acciaio inox AISI 304 con angoli interni arrotondati e speciale sistema a bassa ventilazione per evitare l’eccessiva disidratazione dei prodotti. Ganciera per appendere salumi composta da 12 tubolari inox con 3 coppie guide dentate. Centralina elettronica capacitiva con display TFT da 7” con visualizzazione degli stati di avanzamento e di tutti i valori impostati e del tempo rimanente. Controllo da remoto Wi-Fi tramite speciale App per la visualizzazione dei vari parametri di funzionamento e per la gestione ottimale degli stessi. Venti programmi personalizzabili di cui 5 già memorizzati e possibilità di esportarle o importarle tramite USB o MICRO SD. Sbrinamento automatico con resistenza e illuminazione interna con LED luce natura. Porte reversibili.
