Caratteristiche
Ventole simmetriche ad inversione di marcia
Le ventole ad alta portata distribuiscono in modo potente ed uniforme l’aria su ogni teglia. L’anello frontale anti by-pass aumenta ulteriormente la portata, permettendo cosi cotture ancora più rapide ed efficaci.
Camera di cottura stampata in acciaio 316L
L’acciaio usato nella camera dei forni CHEFTOP MIND.MapsTM BIG è il 316L, l’acciaio con cui vengono costruite le navi che resiste ad ogni tipo di acqua. Consente così di evitare il trattamento dell’acqua con sistemi a Osmosi anche in caso di cloruri.
Caratteristiche tecniche
Modello: XEBL-16EU-E1RS
Nome commerciale: 16 EU ONE
Alimentazione: Elettrico
Tipo di controllo: ONE
Numero teglie: 16
Dimensione Teglie: 600×400
Passo teglie: 80 mm
Frequenza: 50 / 60 Hz
Voltaggio: 380-415V 3N~
Peso: 262 Kg
Potenza elettrica: 29.3 kW
Larghezza: 892 mm
Profondità: 1018 mm
Altezza: 1875 mm
Unox nasce nel 1990 ed irrompe nel mercato dei forni professionali con un prodotto che permette di cuocere pane e croissant senza prima scongelarli. Si afferma da subito come leader nel mercato grazie anche alla nuova tecnologia AIR.MaxiTM che garantisce la diffusione uniforme dell’aria utilizzando un sistema a ventole multiple.
I nostri primi forni sono stati frutto di idee, passione e pura artigianalità. Abbiamo saputo creare prodotti eccellenti anche quando l'aiuto della tecnologia non era possibile, sempre cercando per i nostri prodotti soluzioni innovative. Da sempre ricerchiamo un miglioramento continuo non solo nei processi di manifattura ma anche negli strumenti e nelle tecnologie che utilizziamo per progettare. 
