Forni Bakertop mind.maps™ plus UNOX

Forni Bakertop mind.maps™ plus

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS è il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione da impasto fresco e da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS è Il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione di prodotti freschi, o congelati. Possiede cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

Il forno statico moderno
Il DECKTOP è il forno statico moderno pensato per coloro che vogliono aggiungere un tocco di tradizionalità al proprio BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS. Dal design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose, il DECKTOP è simbolo della tradizione che tende la mano alla tecnologia.

Cappa a condensazione di vapore
La cappa ventless UNOX ha al suo interno un filtro autopulente che rimuove i cattivi odori dai fumi espulsi dal camino.

Lievitatore con controllo automatico
I lievitatori BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS sono dotati di sensori che controllano in modo accurato la temperatura e l’umidità durante ogni istante del processo di lievitazione. L’obiettivo è quello di garantirti risultati eccellenti e ripetibili

Tipo di controllo
PLUS
Dimensione Teglie
600×400
Passo teglie
80 mm
Frequenza
50 / 60 Hz
Larghezza
860 mm
Profondità
967 mm