G.A.M. e GSI Pastry & Bakery Lab: una collaborazione dedicata alla formazione professionale

Nel settore della formazione professionale food, qualità degli spazi e affidabilità delle attrezzature fanno la differenza.
Per questo GSI Pastry & Bakery Lab ha scelto G.A.M. come partner per il proprio laboratorio dedicato alla formazione in pasticceria, bakery e arte bianca.

Un punto di riferimento per la formazione professionale

GSI Pastry & Bakery Lab è una realtà specializzata nella formazione professionale dedicata al mondo della pasticceria, della panificazione e dell’arte bianca. Con sede a Nembro, in provincia di Bergamo, il laboratorio formativo accoglie ogni anno corsisti provenienti da tutta Italia e dall’estero, offrendo percorsi pratici e masterclass rivolti sia ad appassionati sia a professionisti del settore food.

Nel corso degli anni, GSI ha accompagnato numerosi allievi nella realizzazione del proprio progetto professionale, contribuendo alla nascita di nuove pasticcerie, panifici, bistrot e laboratori artigianali.

Laboratori professionali e attrezzature d’eccellenza

Per garantire un’esperienza formativa completa e concreta, GSI Pastry & Bakery Lab ha scelto di affidarsi ad attrezzature professionali G.A.M. International, creando ambienti di lavoro moderni, funzionali e altamente performanti.

All’interno dei laboratori dedicati alla pasticceria, alla bakery e all’arte bianca, gli allievi hanno la possibilità di lavorare con strumenti professionali utilizzati quotidianamente nei migliori laboratori artigianali e nelle attività del settore food.

Tra le attrezzature G.A.M. presenti spiccano:

• Frigoriferi e freezer professionali, indispensabili per la conservazione ottimale di creme, impasti e materie prime.
• Abbattitori di temperatura, fondamentali per il rapido raffreddamento e la stabilizzazione delle preparazioni.
• Sfogliatrici professionali, perfette per la lavorazione di croissant, pasta sfoglia e viennoiserie.
• Impastatrici professionali, progettate per impasti di pasticceria, panificazione e grandi lievitati.
• Planetarie da banco, strumenti versatili per montare, mescolare e impastare con precisione.
• Affettatrici professionali, utili per preparazioni di supporto e attività di catering o team building.

La qualità degli strumenti utilizzati durante la formazione rappresenta un elemento fondamentale per consentire agli allievi di confrontarsi fin da subito con standard professionali reali, all’interno di spazi progettati per valorizzare tecnica, creatività e organizzazione del lavoro.

Grazie a questa dotazione tecnologica, GSI Pastry & Bakery Lab offre un’esperienza formativa immersiva e altamente professionale, preparando concretamente futuri pasticceri, panificatori e imprenditori del settore food.

Corsi, masterclass ed esperienze formative

L’offerta formativa di GSI comprende corsi pratici e masterclass dedicate a:

• panificazione e lievitati
• viennoiserie
• pasticceria moderna
• pizza
• cioccolateria
• arte bianca e bakery

Accanto ai percorsi professionali, GSI propone anche esperienze di team building aziendale, abbonamenti formativi, gift card e una selezione di prodotti professionali dedicati al settore.

Grazie a docenti qualificati, programmi sempre aggiornati e un ambiente dinamico e stimolante, il laboratorio rappresenta oggi un punto di riferimento per chi desidera crescere professionalmente nel mondo pastry & bakery.

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